КФУ. Карточка публикации. Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОГО РЕЖИМА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ОБЖАРИВАЕМЫХ ПРОДУКТОВ

Форма представления

Тезисы и материалы конференций в зарубежных журналах и сборниках

Год публикации

2018

Язык

русский

Авторы, сотрудники КФУ

Гайсин Ирек Анасович, автор

Исрафилов Ирек Хуснемарданович, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Гайсин И.А. Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов / Гайсин И.А., Исрафилов И.Х. // VIII Международная научно-техническая конференция «Казахстан-холод 2018» (15-16 марта 2018 г.) / под.ред.: Кулажанова Т.К. – Алмата: Изд-во Алматинский технологический университет, 2018. – С. 54- 57

Аннотация

VIII Международная научно-техническая конференция ?Казахстан-холод 2018?

Ключевые слова

жарка, теплопроводность

Название журнала

VIII Международная научно-техническая конференция ?Казахстан-холод 2018?

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=177698

Файлы ресурса

Название файла	Размер (Мб)	Формат
F_tmp905C.pdf	0,30	pdf	посмотреть / скачать

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Гайсин Ирек Анасович	ru_RU
dc.contributor.author	Исрафилов Ирек Хуснемарданович	ru_RU
dc.date.accessioned	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2018	ru_RU
dc.identifier.citation	Гайсин И.А. Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов / Гайсин И.А., Исрафилов И.Х. // VIII Международная научно-техническая конференция «Казахстан-холод 2018» (15-16 марта 2018 г.) / под.ред.: Кулажанова Т.К. – Алмата: Изд-во Алматинский технологический университет, 2018. – С. 54- 57	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=177698	ru_RU
dc.description.abstract	VIII Международная научно-техническая конференция ?Казахстан-холод 2018?	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	жарка	ru_RU
dc.subject	теплопроводность	ru_RU
dc.title	Влияние теплового режима на показатели качества обжариваемых продуктов	ru_RU
dc.type	Тезисы и материалы конференций в зарубежных журналах и сборниках	ru_RU