КФУ. Карточка публикации. Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

КИНЕТИКА ПОТЕРИ ВЛАГИ ПРИ ЖАРКЕ НАЦИОНАЛЬНЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2014

Авторы, сотрудники КФУ

Гайсин Ирек Анасович, автор

Галяутдинова Юлия Владимировна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал «Грани науки». – Т. 2, №1, 2014. – С.102-104 http://graninauki.ru, 19.09.2014

Аннотация

Грани науки

Ключевые слова

нциональные мучные изделия

Название журнала

Грани науки

URL

http://graninauki.ru

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=85856

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Гайсин Ирек Анасович	ru_RU
dc.contributor.author	Галяутдинова Юлия Владимировна	ru_RU
dc.date.accessioned	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2014	ru_RU
dc.identifier.citation	Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал «Грани науки». – Т. 2, №1, 2014. – С.102-104 http://graninauki.ru, 19.09.2014	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=85856	ru_RU
dc.description.abstract	Грани науки	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU