КФУ. Карточка публикации. Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

КИНЕТИКА ПОТЕРИ ВЛАГИ ПРИ ЖАРКЕ НАЦИОНАЛЬНЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2014

Авторы, сотрудники КФУ

Гайсин Ирек Анасович, автор

Авторы, аспиранты КФУ

Галяутдинова Юлия Владимировна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал "Грани науки". - Т. 2, №1, 2014. - С.102-104 http://graninauki.ru, 19.09.2014

Аннотация

Грани науки

Ключевые слова

кинетика

Название журнала

Грани науки

URL

http://graninauki.ru

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=87831

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Гайсин Ирек Анасович	ru_RU
dc.contributor.author	Галяутдинова Юлия Владимировна	ru_RU
dc.date.accessioned	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2014	ru_RU
dc.identifier.citation	Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий / И.А.Гайсин, Ю.В.Сарапулова // Студенческий научный журнал "Грани науки". - Т. 2, №1, 2014. - С.102-104 http://graninauki.ru, 19.09.2014	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=87831	ru_RU
dc.description.abstract	Грани науки	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Кинетика потери влаги при жарке национальных мучных изделий	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU