КФУ. Карточка публикации. Анализ содержания химических контаминантов в продуктах питания Республики Татарстан

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ КОНТАМИНАНТОВ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2015

Язык

русский

Авторы, сотрудники КФУ

Степанова Наталья Владимировна, автор

Авторы, аспиранты КФУ

Фомина Сурьяна Фаритовна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Фомина С.Ф. Анализ содержания химических контаминантов в продуктах питания Республики Татарстан / С.Ф. Фомина, Н.В. Степанова // Электронный журнал: Современные проблемы науки и образования.- 2015.- № 6 (ВАК, РИНЦ)

Аннотация

Проведена гигиеническая оценка содержания химических контаминантов в продуктах питания по Республике Татарстан по данным регионального информационного фонда социально-гигиенического мониторинга (СГМ). За период с 2003-2014 г.г. отмечается высокая контаминированность мяса и мясных продуктов тяжелыми металлами: свинцом (98,4 % - 85,2 %), кадмием (24,8 % - 69,4%), ртутью (37,8 % - 49,7 %). Динамика загрязненности плодоовощной продукции нитратами демонстрирует стабильно высокий уровень (82,9 % - 97,3 %).

Ключевые слова

продукты питания, тяжелые металлы, химические контаминанты

Место издания

Москва

Название журнала

Современные проблемы науки и образования

Издательство

Издательский Дом ?Академия Естествознания?

URL

http://www.science-education.ru/130-23657

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=125137

Файлы ресурса

Название файла	Размер (Мб)	Формат
Fom__Step477.pdf	0,36	pdf	посмотреть / скачать

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Степанова Наталья Владимировна	ru_RU
dc.contributor.author	Фомина Сурьяна Фаритовна	ru_RU
dc.date.accessioned	2015-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2015-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2015	ru_RU
dc.identifier.citation	Фомина С.Ф. Анализ содержания химических контаминантов в продуктах питания Республики Татарстан / С.Ф. Фомина, Н.В. Степанова // Электронный журнал: Современные проблемы науки и образования.- 2015.- № 6 (ВАК, РИНЦ)	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=125137	ru_RU
dc.description.abstract	Современные проблемы науки и образования	ru_RU
dc.description.abstract	Проведена гигиеническая оценка содержания химических контаминантов в продуктах питания по Республике Татарстан по данным регионального информационного фонда социально-гигиенического мониторинга (СГМ). За период с 2003-2014 г.г. отмечается высокая контаминированность мяса и мясных продуктов тяжелыми металлами: свинцом (98,4 % - 85,2 %), кадмием (24,8 % - 69,4%), ртутью (37,8 % - 49,7 %). Динамика загрязненности плодоовощной продукции нитратами демонстрирует стабильно высокий уровень (82,9 % - 97,3 %).	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	Издательский Дом ?Академия Естествознания?	ru_RU
dc.subject	продукты питания	ru_RU
dc.subject	тяжелые металлы	ru_RU
dc.subject	химические контаминанты	ru_RU
dc.title	Анализ содержания химических контаминантов в продуктах питания Республики Татарстан	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU