Казанский (Приволжский) федеральный университет, КФУ
КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
 
ОЦЕНКА РИСКА ПОСТУПЛЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ С РАЦИОНОМ ПИТАНИЯ ВЗРОСЛОГО И ДЕТСКОГО НАСЕЛЕНИЯ Г. КАЗАНИ
Форма представленияТезисы и материалы конференций в российских журналах и сборниках
Год публикации2018
Языкрусский
  • Степанова Наталья Владимировна, автор
  • Фомина Сурьяна Фаритовна, автор
  • Сабирова Илюза Рамилевна, автор
  • Хайреева Людмила Васильевна, автор
  • Библиографическое описание на языке оригинала Фомина С.Ф. Оценка риска поступления химических веществ с рационом питания взрослого и детского населения г. Казани / С.Ф. Фомина, Н.С. Степанова, И.Р. Галимуллина, Л.В. Обухова // Фундаментальные и прикладные аспекты анализа риска здоровью населения: материалы всероссийской научно-практической интернет-конференции молодых ученых и специалистов Роспотребнадзора с международным участием / под ред. проф. А.Ю. Поповой, акад. РАН Н.В. Зайцевой. ? Пермь : Изд-во Перм.нац.исслед. политехн. ун-та, 2018. ? с.128-138.
    Аннотация Представлены результаты сравнительного анализа и оценки риска для здоровья взрослого (18 лет и старше) и детского (3?6 лет) населения г. Казани, обусловленного потреблением продуктов питания местного производства. Установлено, что экспозиция при поступлении контаминантов у детей в 2,74 (Ме) и в 2,85 раза (95th perc), а индекс опасности в 4 (Ме) и в 6 раз (95th perc) выше у детей, чем у взрослых. Определены приоритетные контаминанты (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), группы пищевых продуктов, органы и системы организма, наиболее подверженные общетоксическому действию. Дана оценка вклада химических веществ в формирование показателей индивидуального и популяционного канцерогенного риска при потреблении пищевых продуктов.
    Ключевые слова пищевые продукты, контаминанты, канцерогенные и неканцеро- генные риски.
    Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку https://repository.kpfu.ru/?p_id=188853
    Файлы ресурса 
    Название файла Размер (Мб) Формат  
    fcrisk_conf_8_12.10.2018_materials.pdf 13,03 pdf посмотреть / скачать

    Полная запись метаданных