| Форма представления | Тезисы и материалы конференций в российских журналах и сборниках |
| Год публикации | 2018 |
| Язык | русский |
|
Степанова Наталья Владимировна, автор
|
|
Фомина Сурьяна Фаритовна, автор
|
|
Сабирова Илюза Рамилевна, автор
Хайреева Людмила Васильевна, автор
|
| Библиографическое описание на языке оригинала |
Фомина С.Ф. Оценка риска поступления химических веществ с рационом питания взрослого и детского населения г. Казани / С.Ф. Фомина, Н.С. Степанова, И.Р. Галимуллина, Л.В. Обухова // Фундаментальные и прикладные аспекты анализа риска здоровью населения: материалы всероссийской научно-практической интернет-конференции молодых ученых и специалистов Роспотребнадзора с международным участием / под ред. проф. А.Ю. Поповой, акад. РАН Н.В. Зайцевой. ? Пермь : Изд-во Перм.нац.исслед. политехн. ун-та, 2018. ? с.128-138. |
| Аннотация |
Представлены результаты сравнительного анализа и оценки риска для здоровья взрослого (18 лет и старше) и детского (3?6 лет) населения г. Казани, обусловленного потреблением продуктов питания местного производства. Установлено, что экспозиция при поступлении контаминантов у детей в 2,74 (Ме) и в 2,85 раза (95th perc), а индекс опасности в 4 (Ме) и в 6 раз (95th perc) выше у детей, чем у взрослых. Определены приоритетные контаминанты (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), группы пищевых продуктов, органы и системы организма, наиболее подверженные общетоксическому действию. Дана оценка вклада химических веществ в формирование показателей индивидуального и популяционного канцерогенного риска при потреблении пищевых продуктов. |
| Ключевые слова |
пищевые продукты, контаминанты, канцерогенные и неканцеро-
генные риски. |
| Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку |
https://repository.kpfu.ru/?p_id=188853 |
| Файлы ресурса | |
|
|
Полная запись метаданных  |
| Поле DC |
Значение |
Язык |
| dc.contributor.author |
Степанова Наталья Владимировна |
ru_RU |
| dc.contributor.author |
Сабирова Илюза Рамилевна |
ru_RU |
| dc.contributor.author |
Хайреева Людмила Васильевна |
ru_RU |
| dc.contributor.author |
Фомина Сурьяна Фаритовна |
ru_RU |
| dc.date.accessioned |
2018-01-01T00:00:00Z |
ru_RU |
| dc.date.available |
2018-01-01T00:00:00Z |
ru_RU |
| dc.date.issued |
2018 |
ru_RU |
| dc.identifier.citation |
Фомина С.Ф. Оценка риска поступления химических веществ с рационом питания взрослого и детского населения г. Казани / С.Ф. Фомина, Н.С. Степанова, И.Р. Галимуллина, Л.В. Обухова // Фундаментальные и прикладные аспекты анализа риска здоровью населения: материалы всероссийской научно-практической интернет-конференции молодых ученых и специалистов Роспотребнадзора с международным участием / под ред. проф. А.Ю. Поповой, акад. РАН Н.В. Зайцевой. ? Пермь : Изд-во Перм.нац.исслед. политехн. ун-та, 2018. ? с.128-138. |
ru_RU |
| dc.identifier.uri |
https://repository.kpfu.ru/?p_id=188853 |
ru_RU |
| dc.description.abstract |
Представлены результаты сравнительного анализа и оценки риска для здоровья взрослого (18 лет и старше) и детского (3?6 лет) населения г. Казани, обусловленного потреблением продуктов питания местного производства. Установлено, что экспозиция при поступлении контаминантов у детей в 2,74 (Ме) и в 2,85 раза (95th perc), а индекс опасности в 4 (Ме) и в 6 раз (95th perc) выше у детей, чем у взрослых. Определены приоритетные контаминанты (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), группы пищевых продуктов, органы и системы организма, наиболее подверженные общетоксическому действию. Дана оценка вклада химических веществ в формирование показателей индивидуального и популяционного канцерогенного риска при потреблении пищевых продуктов. |
ru_RU |
| dc.language.iso |
ru |
ru_RU |
| dc.subject |
пищевые продукты |
ru_RU |
| dc.subject |
контаминанты |
ru_RU |
| dc.subject |
канцерогенные и неканцеро-
генные риски. |
ru_RU |
| dc.title |
Оценка риска поступления химических веществ с рационом питания взрослого и детского населения г. Казани |
ru_RU |
| dc.type |
Тезисы и материалы конференций в российских журналах и сборниках |
ru_RU |
|
EN 
中文 
ES 
Карта сайта
