КФУ. Карточка публикации. Моносахаридный спектр арабиноксилановой фракции зерна разных генотипов озимой ржи

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

МОНОСАХАРИДНЫЙ СПЕКТР АРАБИНОКСИЛАНОВОЙ ФРАКЦИИ ЗЕРНА РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ ОЗИМОЙ РЖИ

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2018

Язык

русский

Авторы, сотрудники КФУ

Пономарева Мира Леонидовна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Пономарева М.Л. Моносахаридный спектр арабиноксилановой фракции зерна разных генотипов озимой ржи /М.Л. Пономарева, С.Н. Пономарев, Л.Ф. Гильмуллина, Г.С. Маннапова // Аграрный научный журнал. - 2018. - №12. – С. 47-49

Аннотация

Проведен анализ содержания и моносахаридного состава углеводной фракции ржаного шрота различных сортов с использованием метода высокоэффективной анионообменной хроматографии. Доминирующим компонентом была глюкоза, примерно в равных пропорциях обнаружены арабиноза, ксилоза и галактоза. Установлено, что в результате работы экзо-ферментов зерна ржи происходит частичная деградация арабиноксиланов и крахмала в начале водной экстракции при температуре 30 оС. Водные экстракты зернового шрота содержали от 52 до 74 % углеводов в олиго- и полимерной форме. Основываясь на содержании моносахарида ксилозы, сорта ржи Огонек, Подарок и Марусенька охарактеризованы как низкопентозановые, а Татарская 1, Радонь и Памяти Кунакбаева как высокопентозановые (9–11 и 14–16 мг ксилозы на 1 мл экстракта соответственно).

Ключевые слова

озимая рожь; моносахариды; водный экстракт; зерно; шрот; арабиноксиланы

Название журнала

Аграрный научный журнал

URL

http://agrojr.ru/index.php/asj/article/view/439/536

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=191623

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Пономарева Мира Леонидовна	ru_RU
dc.date.accessioned	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2018-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2018	ru_RU
dc.identifier.citation	Пономарева М.Л. Моносахаридный спектр арабиноксилановой фракции зерна разных генотипов озимой ржи /М.Л. Пономарева, С.Н. Пономарев, Л.Ф. Гильмуллина, Г.С. Маннапова // Аграрный научный журнал. - 2018. - №12. – С. 47-49	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=191623	ru_RU
dc.description.abstract	Аграрный научный журнал	ru_RU
dc.description.abstract	Проведен анализ содержания и моносахаридного состава углеводной фракции ржаного шрота различных сортов с использованием метода высокоэффективной анионообменной хроматографии. Доминирующим компонентом была глюкоза, примерно в равных пропорциях обнаружены арабиноза, ксилоза и галактоза. Установлено, что в результате работы экзо-ферментов зерна ржи происходит частичная деградация арабиноксиланов и крахмала в начале водной экстракции при температуре 30 оС. Водные экстракты зернового шрота содержали от 52 до 74 % углеводов в олиго- и полимерной форме. Основываясь на содержании моносахарида ксилозы, сорта ржи Огонек, Подарок и Марусенька охарактеризованы как низкопентозановые, а Татарская 1, Радонь и Памяти Кунакбаева как высокопентозановые (9–11 и 14–16 мг ксилозы на 1 мл экстракта соответственно).	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Моносахаридный спектр арабиноксилановой фракции зерна разных генотипов озимой ржи	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU