КФУ. Карточка публикации. Обучение молекулярной кухне в Росси и за рубежом

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

ОБУЧЕНИЕ МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНЕ В РОССИ И ЗА РУБЕЖОМ

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2019

Язык

русский

Авторы, сотрудники КФУ

Файзрахманова Айгуль Линаровна, автор

Авторы, студенты КФУ

Сиразиева Резеда Харисовна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Файзрахманова А.Л. Обучение молекулярной кухне в Росси и за рубежом / А.Л. Файзрахманова, Р.Х. Сиразиева // Аллея науки. Современные направления образования и педагогики, 2019. - №1(28). - URL: https://alley-science.ru/domains_data/files/04January2019/OBUChENIE%20MOLEKULYaRNOY%20KUHNE%20V%20ROSSII%20I%20ZA%20RUBEZhOM.pdf

Аннотация

Аллея науки

Ключевые слова

кулинария, молекулярная кухня, обучение, мастер-класс

Название журнала

Аллея науки

URL

https://alley-science.ru/domains_data/files/04January2019/OBUChENIE%20MOLEKULYaRNOY%20KUHNE%20V%20ROSSII%20I%20ZA%20RUBEZhOM.pdf

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=193948

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Файзрахманова Айгуль Линаровна	ru_RU
dc.contributor.author	Сиразиева Резеда Харисовна	ru_RU
dc.date.accessioned	2019-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2019-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2019	ru_RU
dc.identifier.citation	Файзрахманова А.Л. Обучение молекулярной кухне в Росси и за рубежом / А.Л. Файзрахманова, Р.Х. Сиразиева // Аллея науки. Современные направления образования и педагогики, 2019. - №1(28). - URL: https://alley-science.ru/domains_data/files/04January2019/OBUChENIE%20MOLEKULYaRNOY%20KUHNE%20V%20ROSSII%20I%20ZA%20RUBEZhOM.pdf	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=193948	ru_RU
dc.description.abstract	Аллея науки	ru_RU
dc.description.abstract	В статье проведен анализ исторических аспектов становления молекулярной кухни. Представлен обзор способов обучения молекулярной кухне в России и за рубежом. Выделены основные направления технологий молекулярной кухни, а также специальное оборудование, инструменты и ингредиенты.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	кулинария	ru_RU
dc.subject	молекулярная кухня	ru_RU
dc.subject	обучение	ru_RU
dc.subject	мастер-класс	ru_RU
dc.title	Обучение молекулярной кухне в Росси и за рубежом	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU