КФУ. Карточка публикации. Оценка влияния факторов на товарооборот общественного питания

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ НА ТОВАРООБОРОТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2019

Язык

русский

Авторы, сотрудники КФУ

Кадочникова Екатерина Ивановна, автор

Шакирова Сазида Шагинуровна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

С.Ш. Шакирова, Е.И. Кадочникова. Оценка влияния факторов на товарооборот общественного питания // Казанский экономический вестник. №1, 2019. С. 35-41

Аннотация

С целью идентификации факторов, определяющих товарооборот предприятий в сфере производства услуг питания, в работе выполнен регрессионный анализ показателей деятельности 46 предприятий за 2017 г. Представленные в статье эмпирические оценки параметров линейных моделей множественной регрессии подтвердили гипотезу о различном влиянии факторов, определяющих предложение услуг питания, на разные социальные категории предприятий. Эластичность всех исследуемых факторов выше для ресторанов и кафе, чем для столовых. Наиболее существенное влияние на объем реализации продуктов питания оказывает изменение численности работников.

Ключевые слова

сфера услуг питания, товарооборот, стоимость основных средств, численность работников, линейная регрессия, метод наименьших квадратов

Название журнала

Казанский экономический вестник

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=200129

Файлы ресурса

Название файла	Размер (Мб)	Формат
F_IUEiF___KEV__1_2019.pdf	2,04	pdf	посмотреть / скачать

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Кадочникова Екатерина Ивановна	ru_RU
dc.contributor.author	Шакирова Сазида Шагинуровна	ru_RU
dc.date.accessioned	2019-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2019-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2019	ru_RU
dc.identifier.citation	С.Ш. Шакирова, Е.И. Кадочникова. Оценка влияния факторов на товарооборот общественного питания // Казанский экономический вестник. №1, 2019. С. 35-41	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=200129	ru_RU
dc.description.abstract	Казанский экономический вестник	ru_RU
dc.description.abstract	С целью идентификации факторов, определяющих товарооборот предприятий в сфере производства услуг питания, в работе выполнен регрессионный анализ показателей деятельности 46 предприятий за 2017 г. Представленные в статье эмпирические оценки параметров линейных моделей множественной регрессии подтвердили гипотезу о различном влиянии факторов, определяющих предложение услуг питания, на разные социальные категории предприятий. Эластичность всех исследуемых факторов выше для ресторанов и кафе, чем для столовых. Наиболее существенное влияние на объем реализации продуктов питания оказывает изменение численности работников.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	сфера услуг питания	ru_RU
dc.subject	товарооборот	ru_RU
dc.subject	стоимость основных средств	ru_RU
dc.subject	численность работников	ru_RU
dc.subject	линейная регрессия	ru_RU
dc.subject	метод наименьших квадратов	ru_RU
dc.title	Оценка влияния факторов на товарооборот общественного питания	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU