КФУ. Карточка публикации. История исследования ферментированных молочных продуктов

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

ИСТОРИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2021

Язык

русский

Авторы, сотрудники КФУ

Трушин Максим Викторович, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Трушин М.В. История исследования ферментированных молочных продуктов // Ученые записки Новгородского государственного университета. 2021. № 5(38). С. 534-537. DOI: 10.34680/24117951.2021.5(38).534-537

Ключевые слова

Императорский Казанский университет, Н.В.Сорокин, кефир, кумыс, йогурт, молочные бактерии

Название журнала

Ученые записки Новгородского государственного университета

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=257634

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Трушин Максим Викторович	ru_RU
dc.date.accessioned	2021-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2021-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2021	ru_RU
dc.identifier.citation	Трушин М.В. История исследования ферментированных молочных продуктов // Ученые записки Новгородского государственного университета. 2021. № 5(38). С. 534-537. DOI: 10.34680/24117951.2021.5(38).534-537	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=257634	ru_RU
dc.description.abstract	Ученые записки Новгородского государственного университета	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	Императорский Казанский университет	ru_RU
dc.subject	Н.В.Сорокин	ru_RU
dc.subject	кефир	ru_RU
dc.subject	кумыс	ru_RU
dc.subject	йогурт	ru_RU
dc.subject	молочные бактерии	ru_RU
dc.title	История исследования ферментированных молочных продуктов	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU