КФУ. Карточка публикации. Вариабельность содержания арабиноксиланов в анатомических частях зерновки озимой ржи в период созревания зерна

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

ВАРИАБЕЛЬНОСТЬ СОДЕРЖАНИЯ АРАБИНОКСИЛАНОВ В АНАТОМИЧЕСКИХ ЧАСТЯХ ЗЕРНОВКИ ОЗИМОЙ РЖИ В ПЕРИОД СОЗРЕВАНИЯ ЗЕРНА

Форма представления

Статьи в российских журналах и сборниках

Год публикации

2024

Язык

русский

Авторы, сотрудники КФУ

Пономарева Мира Леонидовна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Пономарева М.Л. Вариабельность содержания арабиноксиланов в анатомических частях зерновки озимой ржи в период созревания зерна / М.Л. Пономарева, С.Н. Пономарев, Л.Ф. Гильмуллина, Г.С. Маннапова // Аграрный научный журнал. - 2024. - №9. - С.49-57

Аннотация

В работе проанализированы особенности накопления общих и водорастворимых арабиноксиланов в разных частях зерна на шести сортах озимой ржи, три из которых высокопентозановые и три - низкопентозановые. Наибольшее накопление ОАК наблюдалось в оболочках зерновки - 33,49-42,78 %. Максимальное накопление ВРАК наблюдали в эндосперме (61,9-74,3 %), а в зародыше и оболочках водорастворимая фракция составляла только десятую часть от общего содержания арабиноксиланов. Продемонстрирована значительная пространственная неоднородность водо-растворимых и общих АК в морфо-структурных частях зерновки и выявлены статистические различия между изучаемыми сортами озимой ржи, а также различный ход их формирования в процессе созревания зерна. После достижения физиологической зрелости количество ВРАК остается константным. Локализация АК в разных тканях зерновки была самым значительным источником вариации их количества, как для ОАК, так и ВРАК. Различный сценарий накопления ОАК и ВРАК в частях зерновки у низко- и высокопентозановых сортов, вероятно, связан со временем их аккумуляции или с деятельностью эндогенных ферментов зерна или их ингибиторов.

Ключевые слова

озимая рожь, сорта, анатомические части зерна, содержание арабиноксиланов, вариабельность

Название журнала

Аграрный научный журнал

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=308372

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Пономарева Мира Леонидовна	ru_RU
dc.date.accessioned	2024-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2024-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2024	ru_RU
dc.identifier.citation	Пономарева М.Л. Вариабельность содержания арабиноксиланов в анатомических частях зерновки озимой ржи в период созревания зерна / М.Л. Пономарева, С.Н. Пономарев, Л.Ф. Гильмуллина, Г.С. Маннапова // Аграрный научный журнал. - 2024. - №9. - С.49-57	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=308372	ru_RU
dc.description.abstract	Аграрный научный журнал	ru_RU
dc.description.abstract	В работе проанализированы особенности накопления общих и водорастворимых арабиноксиланов в разных частях зерна на шести сортах озимой ржи, три из которых высокопентозановые и три - низкопентозановые. Наибольшее накопление ОАК наблюдалось в оболочках зерновки - 33,49-42,78 %. Максимальное накопление ВРАК наблюдали в эндосперме (61,9-74,3 %), а в зародыше и оболочках водорастворимая фракция составляла только десятую часть от общего содержания арабиноксиланов. Продемонстрирована значительная пространственная неоднородность водо-растворимых и общих АК в морфо-структурных частях зерновки и выявлены статистические различия между изучаемыми сортами озимой ржи, а также различный ход их формирования в процессе созревания зерна. После достижения физиологической зрелости количество ВРАК остается константным. Локализация АК в разных тканях зерновки была самым значительным источником вариации их количества, как для ОАК, так и ВРАК. Различный сценарий накопления ОАК и ВРАК в частях зерновки у низко- и высокопентозановых сортов, вероятно, связан со временем их аккумуляции или с деятельностью эндогенных ферментов зерна или их ингибиторов.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	озимая рожь	ru_RU
dc.subject	сорта	ru_RU
dc.subject	анатомические части зерна	ru_RU
dc.subject	содержание арабиноксиланов	ru_RU
dc.subject	вариабельность	ru_RU
dc.title	Вариабельность содержания арабиноксиланов в анатомических частях зерновки озимой ржи в период созревания зерна	ru_RU
dc.type	Статьи в российских журналах и сборниках	ru_RU