| Форма представления | Статьи в российских журналах и сборниках |
| Год публикации | 2024 |
| Язык | русский |
|
Хасимова Лейсан Нафисовна, автор
|
|
Бурганов Роберт Рифгатович, автор
|
| Библиографическое описание на языке оригинала |
Бурганов Р.Р., Хасимова Л.Н.
Пищевой биопринтинг: вопросы нормативного регулирования качества и безопасности./Рецензируемый научный журнал «Тенденции развития науки и
образования» №114, Октябрь 2024 (Часть 5) - Изд. Научный центр
«LJournal», Самара, 2024 – 152 с.
|
| Аннотация |
Рецензируемый научный журнал «Тенденции развития науки и образования» |
| Ключевые слова |
пищевой биопринтинг, качество товара, безопасность товара,
технический регламент.
food bioprinting, product quality, product safety, technical regulations. |
| Название журнала |
Рецензируемый научный журнал «Тенденции развития науки и образования»
|
| Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку |
https://repository.kpfu.ru/?p_id=308446 |
Полная запись метаданных  |
| Поле DC |
Значение |
Язык |
| dc.contributor.author |
Хасимова Лейсан Нафисовна |
ru_RU |
| dc.contributor.author |
Бурганов Роберт Рифгатович |
ru_RU |
| dc.date.accessioned |
2024-01-01T00:00:00Z |
ru_RU |
| dc.date.available |
2024-01-01T00:00:00Z |
ru_RU |
| dc.date.issued |
2024 |
ru_RU |
| dc.identifier.citation |
Бурганов Р.Р., Хасимова Л.Н.
Пищевой биопринтинг: вопросы нормативного регулирования качества и безопасности./Рецензируемый научный журнал «Тенденции развития науки и
образования» №114, Октябрь 2024 (Часть 5) - Изд. Научный центр
«LJournal», Самара, 2024 – 152 с.
|
ru_RU |
| dc.identifier.uri |
https://repository.kpfu.ru/?p_id=308446 |
ru_RU |
| dc.description.abstract |
Рецензируемый научный журнал «Тенденции развития науки и образования» |
ru_RU |
| dc.description.abstract |
В представленной статье анализируются особенности применения аддитивных
биотехнологий в производстве пищевых продуктов с точки зрения обеспечения их качества и
безопасности. Обращается внимание на современное использование 3D-печати при
изготовлении индивидуальных заказов и потенциальная готовность масштабирования этого
процесса в целях массового производства на территории Российской Федерации. Отмечается
отсутствие надлежащего объема правового регулирования данной сферы, предлагается
введение специализированного технического регулирования. |
ru_RU |
| dc.language.iso |
ru |
ru_RU |
| dc.subject |
пищевой биопринтинг |
ru_RU |
| dc.subject |
качество товара |
ru_RU |
| dc.subject |
безопасность товара |
ru_RU |
| dc.subject |
технический регламент.
food bioprinting |
ru_RU |
| dc.subject |
product quality |
ru_RU |
| dc.subject |
product safety |
ru_RU |
| dc.subject |
technical regulations. |
ru_RU |
| dc.title |
Пищевой биопринтинг: вопросы нормативного регулирования качества и безопасности. |
ru_RU |
| dc.type |
Статьи в российских журналах и сборниках |
ru_RU |
|
EN 
中文 
ES 
Карта сайта
