КФУ. Карточка публикации. Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ: УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

Форма представления

Учебно-методическое пособие без грифа

Год публикации

2012

Авторы, сотрудники КФУ

Файзрахманов Ирек Магсумович, автор

Файзрахманова Айгуль Линаровна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Файзрахманова, А.Л. Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие / А.Л. Файзрахманова, И.М. Файзрахманов. - Елабуга: Изд-во филиала КФУ в г.Елабуга, 2012. - 110 с. Протокол №18 от 29.03.2012

Аннотация

Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания, полученные студентами по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.

Ключевые слова

кулинарный практикум

URL

http://kpfu.ru/main_page?p_sub=14321

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=41775

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Файзрахманов Ирек Магсумович	ru_RU
dc.contributor.author	Файзрахманова Айгуль Линаровна	ru_RU
dc.date.accessioned	2012-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2012-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2012	ru_RU
dc.identifier.citation	Файзрахманова, А.Л. Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие / А.Л. Файзрахманова, И.М. Файзрахманов. - Елабуга: Изд-во филиала КФУ в г.Елабуга, 2012. - 110 с. Протокол №18 от 29.03.2012	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=41775	ru_RU
dc.description.abstract	Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания, полученные студентами по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие	ru_RU
dc.type	Учебно-методическое пособие без грифа	ru_RU