КФУ. Карточка публикации. Традиционная и вакуумная жарка пищевых продуктов

КАЗАНСКИЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

RUS

- EN
- 中文
- ES

ТРАДИЦИОННАЯ И ВАКУУМНАЯ ЖАРКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Форма представления

Тезисы и материалы конференций в российских журналах и сборниках

Год публикации

2014

Авторы, сотрудники КФУ

Исрафилов Ирек Хуснемарданович, автор

Авторы, аспиранты КФУ

Гайсин Ирек Анасович, автор

Галяутдинова Юлия Владимировна, автор

Библиографическое описание на языке оригинала

Традиционная и вакуумная жарка пищевых продуктов / Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В., Исрафилов И.Х.// Современные технологии продуктов питания: сборник научных статей материалы Международной научно-практической конференции (3-5 декабря 2014 года). Юго-Зап. гос. ун-т., ЗАО "Университетская книга", Курск, 2014., 232 с. - С. 49-52.

Аннотация

Традиционная и вакуумная жарка пищевых продуктов

Ключевые слова

жарка

Место издания

Курск

Издательство

ЗАО "Университетская книга"

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на эту карточку

https://repository.kpfu.ru/?p_id=99608

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Исрафилов Ирек Хуснемарданович	ru_RU
dc.contributor.author	Гайсин Ирек Анасович	ru_RU
dc.contributor.author	Галяутдинова Юлия Владимировна	ru_RU
dc.date.accessioned	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2014-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2014	ru_RU
dc.identifier.citation	Традиционная и вакуумная жарка пищевых продуктов / Гайсин И.А., Сарапулова Ю.В., Исрафилов И.Х.// Современные технологии продуктов питания: сборник научных статей материалы Международной научно-практической конференции (3-5 декабря 2014 года). Юго-Зап. гос. ун-т., ЗАО "Университетская книга", Курск, 2014., 232 с. - С. 49-52.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/?p_id=99608	ru_RU
dc.description.abstract	Традиционная и вакуумная жарка пищевых продуктов	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	ЗАО "Университетская книга"	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Традиционная и вакуумная жарка пищевых продуктов	ru_RU
dc.type	Тезисы и материалы конференций в российских журналах и сборниках	ru_RU