KFU. Card publication. In situ определение аскорбиновой и щавелевой кислот в соках и фруктах методом вольтамперометрии на электроде, модифицированном биметаллической системой золото

- RUS
- 中文
- ES

IN SITU ОПРЕДЕЛЕНИЕ АСКОРБИНОВОЙ И ЩАВЕЛЕВОЙ КИСЛОТ В СОКАХ И ФРУКТАХ МЕТОДОМ ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИИ НА ЭЛЕКТРОДЕ, МОДИФИЦИРОВАННОМ БИМЕТАЛЛИЧЕСКОЙ СИСТЕМОЙ ЗОЛОТО&NDASH;ПАЛЛАДИЙ

Form of presentation

Articles in Russian journals and collections

Year of publication

2021

Язык

русский

Authors, employees of KFU

Budnikov German Konstantinovich, author

Gedmina Anna Vladimirovna, author

Leksina Yuliya Aleksandrovna, author

Chelnokova Irina Aleksandrovna, author

Shaydarova Larisa Gennadievna, author

Bibliographic description in the original language

Shaydarova L.G. In situ opredelenie askorbinovoy i shhavelevoy kislot v sokakh i fruktakh metodom voltamperometrii na elektrode, modificirovannom bimetallicheskoy sistemoy zoloto–palladiy // Zhurn. analit. khimii. - 2021. - T. 76, № 3. - S. 261-267.

Annotation

Разработан способ селективного и чувствительного вольтамперометрического определения аскорбиновой и щавелевой кислот. В качестве детектора использовали планарный электрод, модифицированный биметаллической системой золото–палладий и проявляющий каталитическую активность при электроокислении рассматриваемых органических кислот. Разность потенциалов пиков окисления этих соединений составляет 400–500 мВ. Предложенный способ позволяет проводить in situ-определение методом вольтамперометрии аскорбиновой и щавелевой кислот в цитрусах и апельсиновых соках без пробоподготовки образца. Результаты вольтамперометрического определения сопоставимы с данными иодометрического и перманганатометрического титрования – рекомендованных методов анализа фруктовых соков.

Keywords

химически модифицированные электроды, биметаллическая система золото?палладий, планарный электрод, вольтамперометрическое определение аскорбиновой и щавелевой кислот, анализ in situ.

The name of the journal

Журнал аналитической химии

URL

https://sciencejournals.ru/view-article/?j=ankhim&y=2021&v=76&n=3&a=AnKhim2103008Shaidarova

Please use this ID to quote from or refer to the card

https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=260028&p_lang=2

Full metadata record

Field DC	Value	Language
dc.contributor.author	Budnikov German Konstantinovich	ru_RU
dc.contributor.author	Gedmina Anna Vladimirovna	ru_RU
dc.contributor.author	Leksina Yuliya Aleksandrovna	ru_RU
dc.contributor.author	Chelnokova Irina Aleksandrovna	ru_RU
dc.contributor.author	Shaydarova Larisa Gennadievna	ru_RU
dc.date.accessioned	2021-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2021-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2021	ru_RU
dc.identifier.citation	Шайдарова Л.Г. In situ определение аскорбиновой и щавелевой кислот в соках и фруктах методом вольтамперометрии на электроде, модифицированном биметаллической системой золото–палладий // Журн. аналит. химии. - 2021. - T. 76, № 3. - С. 261-267.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=260028&p_lang=2	ru_RU
dc.description.abstract	Журнал аналитической химии	ru_RU
dc.description.abstract	Разработан способ селективного и чувствительного вольтамперометрического определения аскорбиновой и щавелевой кислот. В качестве детектора использовали планарный электрод, модифицированный биметаллической системой золото–палладий и проявляющий каталитическую активность при электроокислении рассматриваемых органических кислот. Разность потенциалов пиков окисления этих соединений составляет 400–500 мВ. Предложенный способ позволяет проводить in situ-определение методом вольтамперометрии аскорбиновой и щавелевой кислот в цитрусах и апельсиновых соках без пробоподготовки образца. Результаты вольтамперометрического определения сопоставимы с данными иодометрического и перманганатометрического титрования – рекомендованных методов анализа фруктовых соков.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	химически модифицированные электроды	ru_RU
dc.subject	биметаллическая система золото?палладий	ru_RU
dc.subject	планарный электрод	ru_RU
dc.subject	вольтамперометрическое определение аскорбиновой и щавелевой кислот	ru_RU
dc.subject	анализ in situ.	ru_RU
dc.title	In situ определение аскорбиновой и щавелевой кислот в соках и фруктах методом вольтамперометрии на электроде, модифицированном биметаллической системой золото–палладий	ru_RU
dc.type	Articles in Russian journals and collections	ru_RU