KFU. Card publication. МЕТОД ИМПЕДАНСОМЕТРИЧЕСКИХ ИЗМЕРЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫЙ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

KAZAN
FEDERAL UNIVERSITY

- RUS
- 中文
- ES

МЕТОД ИМПЕДАНСОМЕТРИЧЕСКИХ ИЗМЕРЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫЙ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Form of presentation

Articles in Russian journals and collections

Year of publication

2023

Язык

русский

Authors, employees of KFU

Sokolova Viktoriya Aleksandrovna, author

Bibliographic description in the original language

Sokolova V.A. METOD IMPEDANSOMETRIChESKIKh IZMERENIY, PRIMENYaEMYY DLYa ISSLEDOVANIYa KAChESTVA MOLOChNYKh PRODUKTOV / Malikov V.N., Shmykova P.A., Sokolova V.A., Zagidullin R.R., Mirzoeva M.R. // Izvestiya Tulskogo gosudarstvennogo universiteta. Tekhnicheskie nauki. 2023. № 8. S. 250-257.

Annotation

В работе описаны особенности исследования качества молока с использовани- ем метода импедансометрии. Создана методика исследования качества молочных из- делий с использованием методом импедансометрии. На основе разработанной мето- дики и системы сбора данных SensorDaq разработан программно-аппаратный ком- плекс, позволяющий производить анализ качества молочных изделий. Проведенные с использованием разработанного программно-аппаратного комплекса исследования позволили обнаружить ряд закономерностей, характерных для дорогого и дешевого молока, демонстрирующие связь импедансометрического сигнала и показателя жир- ности молока.

Keywords

молочная продукция, импедансометрия, измерения качества, электрофизические характеристики, электрический сигнал.

The name of the journal

Известия Тульского государственного университета. Технические науки

URL

https://elibrary.ru/item.asp?id=54663614

Please use this ID to quote from or refer to the card

https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=291531&p_lang=2

Full metadata record

Field DC	Value	Language
dc.contributor.author	Sokolova Viktoriya Aleksandrovna	ru_RU
dc.date.accessioned	2023-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2023-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2023	ru_RU
dc.identifier.citation	Соколова В.А. МЕТОД ИМПЕДАНСОМЕТРИЧЕСКИХ ИЗМЕРЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫЙ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ / Маликов В.Н., Шмыкова П.А., Соколова В.А., Загидуллин Р.Р., Мирзоева М.Р. // Известия Тульского государственного университета. Технические науки. 2023. № 8. С. 250-257.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=291531&p_lang=2	ru_RU
dc.description.abstract	Известия Тульского государственного университета. Технические науки	ru_RU
dc.description.abstract	В работе описаны особенности исследования качества молока с использовани- ем метода импедансометрии. Создана методика исследования качества молочных из- делий с использованием методом импедансометрии. На основе разработанной мето- дики и системы сбора данных SensorDaq разработан программно-аппаратный ком- плекс, позволяющий производить анализ качества молочных изделий. Проведенные с использованием разработанного программно-аппаратного комплекса исследования позволили обнаружить ряд закономерностей, характерных для дорогого и дешевого молока, демонстрирующие связь импедансометрического сигнала и показателя жир- ности молока.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject	молочная продукция	ru_RU
dc.subject	импедансометрия	ru_RU
dc.subject	измерения качества	ru_RU
dc.subject	электрофизические характеристики	ru_RU
dc.subject	электрический сигнал.	ru_RU
dc.title	МЕТОД ИМПЕДАНСОМЕТРИЧЕСКИХ ИЗМЕРЕНИЙ, ПРИМЕНЯЕМЫЙ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ	ru_RU
dc.type	Articles in Russian journals and collections	ru_RU