KFU. Card publication. Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие

KAZAN
FEDERAL UNIVERSITY

- RUS
- 中文
- ES

КУЛИНАРНЫЙ ПРАКТИКУМ: УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

Form of presentation

Non-approved manuals

Year of publication

2012

Authors, employees of KFU

Fayzrakhmanov Irek Magsumovich, author

Fayzrakhmanova Aygul Linarovna, author

Bibliographic description in the original language

Fayzrakhmanova, A.L. Kulinarnyy praktikum: uchebno-metodicheskoe posobie / A.L. Fayzrakhmanova, I.M. Fayzrakhmanov. - Elabuga: Izd-vo filiala KFU v g.Elabuga, 2012. - 110 s. Protokol №18 ot 29.03.2012

Annotation

Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания, полученные студентами по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.

Keywords

кулинарный практикум

URL

http://kpfu.ru/main_page?p_sub=14321

Please use this ID to quote from or refer to the card

https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=41775&p_lang=2

Full metadata record

Field DC	Value	Language
dc.contributor.author	Fayzrakhmanov Irek Magsumovich	ru_RU
dc.contributor.author	Fayzrakhmanova Aygul Linarovna	ru_RU
dc.date.accessioned	2012-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.available	2012-01-01T00:00:00Z	ru_RU
dc.date.issued	2012	ru_RU
dc.identifier.citation	Файзрахманова, А.Л. Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие / А.Л. Файзрахманова, И.М. Файзрахманов. - Елабуга: Изд-во филиала КФУ в г.Елабуга, 2012. - 110 с. Протокол №18 от 29.03.2012	ru_RU
dc.identifier.uri	https://repository.kpfu.ru/eng/?p_id=41775&p_lang=2	ru_RU
dc.description.abstract	Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания, полученные студентами по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.subject		ru_RU
dc.title	Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие	ru_RU
dc.type	Non-approved manuals	ru_RU